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Das Vermächtnis unserer Nahrung, Sally Fallon / Mary Enig
 

544 Seiten, geb.
erschienen 2016
Best.-Nr. 19120
Gewicht: 1820g
ISBN: 978-3-946566-06-9
9783946566069

Das Vermächtnis unserer Nahrung

Sally Fallon / Mary Enig

3 Kundenbewertungen

Das freie Kochbuch ohne politisch korrekte Ernährung
Mit der Heilkraft von über 700 zeitlosen Rezepten

€ 34,00
inkl. MwSt.

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Sally Fallon, die bekannte Ernährungsforscherin und Gründerin der Weston A. Price Foundation, vermittelt in ihrem Werk ein überraschende Botschaft:
Tierische Fette und Cholesterin sind keine Übeltäter, sondern essenzielle Bestandteile der Ernährung. Sie sind  für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig.

Das Vermächtnis unserer Nahrung ist ein Klassiker und wurde in den USA bereits über 600.000 mal verkauft. Sally Fallon wendet sich darin bewusst gegen politisch korrekte Ernährung und empfiehlt naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie die über enorme Heilkraft verfügenden Knochenbrühen.

Das Werk vereint in über 700 köstlichen Rezepte, die anspruchsvolle Gourmets und Küchenneulinge überzeugen, die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen. Es verrät uns, warum Getreide und Hülsenfrüchte eine spezielle Zubereitung erfordern, um aus ihnen den optimalen Nutzen zu ziehen, wie gesättigte Fettsäuren das Herz schützen und eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen kann.

Sally Fallon geht ein auf Probleme moderner Sojaprodukte, den gesundheitlichen Nutzen von Saucen und Tunken, die richtige Zubereitung von Vollkornprodukten, das Für und Wider von Milchprodukten, einfach zuzubereitende mit Enzymen angereicherte Dips und Getränke sowie eine angemessene Ernährung für Babys und Kinder. Ein wahrer Kochbuch-Schatz, unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.

»Das Vermächtnis unserer Nahrung ist mehr als nur ein Kochbuch — es ist Bildung.«   
Dr. William Campbell Douglass

...»Ein Meisterwerk, ein Rezepte-, und Wissens-Schatz, ein sehr lehrreiches Buch, was man für jede Schul- und Hausbibliothek, aber auch für jeden Studenten der Ernährungswissenschaft und jeden Arzt empfehlen kann. Für jede Hausfrau ist es ein Ratgeber, der sie ein Leben lang begleiten kann und das Telefonat mit der Oma ersetzen kann, wenn man keine hat, die man beim Kochen fragen kann...«
Annette Köhler, www.qigong-kassel.de

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Alzheimer Ade! von Andreas Moritz

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Silvia

vor 3 Monate
Sehr zu empfehlen!
Für jeden, der an Ernährung interessiert ist, sehr zu empfehlen.
Verständlich geschrieben, sehr viele Informationen und Rezepte.
Ich bin froh, dass es dieses Buch endlich in deutscher Sprache gibt.
Patricia

vor 4 Monate
Eine must have für jeden Ernährungsberater
Sehr schönes Buch, dass jeder, der auf gesunde Ernährungsweise wert legt, lesen sollte.
Elke Schmidt

vor 4 Monate
Ernährung kann richtig spannend sein
Ich bin begeistert von diesem Buch. Viele gute Hinweise. Die Angegebene Quelle im Internet sind für mich jedoch leider nicht erreichbar. Viele einfache schnörkellose und leicht nachvollziehbare Rezepte.


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