1 Packung = 250 g

Der Klassiker in jedem Gewürzregal: Schwarzer Pfeffer

BIO Schwarzer Pfeffer von Unimedica verleiht herzhaften Gerichten eine pikante Note und sollte in keiner dunklen Soße oder in Gerichten mit rotem Fleisch fehlen. Die ganzen Pfefferkörner verfeinern Steaks, Salate und Gemüse mit intensiver Schärfe und einer ganz eigenen würzigen Komponente. Sie können auch sehr gut in Suppen und Brühen mitgekocht werden oder in kalten Marinaden und Beizen ihr spezifisches Aroma entfalten.

Die Pfefferkörner eignen sich auch für die Pfeffermühle. Werden die Pfefferkörner zum Würzen frisch gemahlen, bleibt das Aroma des „Königs der Gewürze" länger erhalten als in gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Wie entsteht schwarzer Pfeffer?

Die Farbe des Pfeffers ergibt sich aus dem Erntezeitpunkt: Der Schwarze Pfeffer wird aus den unreifen, gerade noch grünen Beeren des Pfefferstrauches gewonnen. Schwarz und runzelig werden die Pfefferkörner durch das Trocknen der Beeren in der Wärme.

Bio-Qualität aus den Ländern, wo der Pfeffer wächst

Der an Bäumen hochrankende Pfefferstrauch stammt ursprünglich aus Indien. Seine Früchte wurde zuerst auf dem Landweg, später mit Schiffen nach Europa gebracht. Nach seiner ersten belegten Erwähnung bei Hippokrates in der Antike, machte der Pfeffer als teures Gewürz die Händler im Mittelalter so reich, dass sie Pfeffer-säcke genannt wurden. Heute gehört der schwarze Pfeffer in jeder Küche zur Grundausstattung und ist das beliebteste Gewürz hierzulande.

BIO Schwarzer Pfeffer von Unimedica stammt von Pfeffersträuchern aus kontrolliert biologischem Anbau in Vietnam und Sri Lanka. Die Früchte des Pfefferstrauchs enthalten Piperin, das den scharfen Geschmack verursacht. Die Schärfe kann zu Wärmeempfindungen im Körper führen und macht Appetit.

Jede Packung BIO Schwarzer Pfeffer von Unimedica enthält 250 g ganze Pfefferkörner.

VEGAN UND OHNE FOLGENDE ZUSATZSTOFFE
BIO Schwarzer Pfeffer ganz von Unimedica ist frei von Zusätzen wie Farbstoffen, Stabilisatoren, Konservierungsstoffen, Trennmitteln wie Magnesiumstearat sowie gentechnikfrei, laktosefrei, glutenfrei und vegan.