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Europa isst vegan - Restposten

Mark Reinfeld

Buch: 352 Seiten, geb.
erschienen: 2015
Best.-Nr.: 15383
Gewicht: 1460g
ISBN: 978-3-944125-23-7 9783944125237
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Europa isst vegan - Restposten

Mark Reinfeld

150 vegane Spezialitäten aus Italien, Frankreich, Spanien, Irland & Co
€ 24,00
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Buch: 352 Seiten, geb.
erschienen: 2015
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VegNews platzierte dieses Buch unter den Top Ten der veganen Kochbücher 2010; Vegetarian Times unter den Top Five der Kochbücher 2012.

Europa beherbergt eine große kulinarische Vielfalt, viele Rezepte sind weltberühmt.

Der preisgekrönte Autor und Chefkoch Mark Reinfeld präsentiert bekannte italienische, französische, spanische, englische, griechische, skandinavische, ungarische, deutsche und viele weitere Gerichte – auf rein pflanzlicher Basis.

Neben den unwiderstehlichen Rezepten, die sich in nur 30 min. zubereiten lassen und mit ihren Aromen auch Feinschmeckern gerecht werden, wartet Reinfeld zusätzlich mit glutenfreien Varianten, Tipps zu den jeweils passenden Weinen und Bieren, Hinweisen zu Vorräten und Küchenkräutern auf.

Das nach Ländern und Regionen geordnete Buch vereint eine Fülle europäischer Lieblingsklassiker – von der herzhaften Minestrone mit Rösttomaten, gefüllten Weinblättern, Quiche Monet, Seitan Bourguignon, Pot Pie, Artischockenherzen mit Safran-Paella, Moussaka und Tempeh-Sauerbraten bis hin zu süßen Verführungen wie Rosinen-Scones, Schwarzwald-Parfait, Baklava oder veganem Gelato.

Meiungen zu Europa isst vegan

„Diese kulinarische Weltreise lässt von einem umwerfenden Rezept zum nächsten den Geschmack und die Aromen der Alten Welt mit den Bedürfnissen moderner Veganer verschmelzen.“
– Colleen Patrick-Goudreau, vegane Bestseller-Autorin

„All die europäischen Köstlichkeiten, von denen Veganer bisher nicht einmal zu träumen gewagt haben, werden dank Marks wunderbaren frischen, schnellen und gesunden Rezepten jetzt auch die Gaumen all derer verwöhnen, die sich vegan ernähren!“
– Lindsay S. Nixon, vegane Bestseller-Autorin

„Diese schnellen und leckeren Rezepte sind ideal für alle, die ihre Ernährung auf vegan umstellen möchten – und zwar ganz ohne es zu bemerken!“
– Brendan Brazier – Autor von „Vegan in Topform“

„Vegane Gerichte „In 30 min zubereitet", das verspricht dieses Kochbuch - und hält es auch! Autor und Chefkoch Mark Reinfeld hat viele Länder Europas bereist und ihre kulinarische Vielfalt direkt vor Ort erlebt. Für die traditionellen Gerichte der verschiedenen Länder, die ja meist recht „fleischlastig" sind, hat er äußerst schmackhafte, vegane Variationen ausgearbeitet. Obendrein ist das Buch recht unterhaltsam zu lesen, denn jedes Rezept bekommt eine eigene Einleitung, in der auf Besonderheiten und Kombinationsmöglichkeiten hingewiesen wird.
Ein schwungvolles, informatives, kreatives Buch für das vegane Kochen
!“
- Zeitwende Magazin, Nr. 69, 2015

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VegNews platzierte dieses Buch unter den Top Ten der veganen Kochbücher 2010; Vegetarian Times unter den Top Five der Kochbücher 2012.

Europa beherbergt eine große kulinarische Vielfalt, viele Rezepte sind weltberühmt.

Der preisgekrönte Autor und Chefkoch Mark Reinfeld präsentiert bekannte italienische, französische, spanische, englische, griechische, skandinavische, ungarische, deutsche und viele weitere Gerichte – auf rein pflanzlicher Basis.

Neben den unwiderstehlichen Rezepten, die sich in nur 30 min. zubereiten lassen und mit ihren Aromen auch Feinschmeckern gerecht werden, wartet Reinfeld zusätzlich mit glutenfreien Varianten, Tipps zu den jeweils passenden Weinen und Bieren, Hinweisen zu Vorräten und Küchenkräutern auf.

Das nach Ländern und Regionen geordnete Buch vereint eine Fülle europäischer Lieblingsklassiker – von der herzhaften Minestrone mit Rösttomaten, gefüllten Weinblättern, Quiche Monet, Seitan Bourguignon, Pot Pie, Artischockenherzen mit Safran-Paella, Moussaka und Tempeh-Sauerbraten bis hin zu süßen Verführungen wie Rosinen-Scones, Schwarzwald-Parfait, Baklava oder veganem Gelato.

Meiungen zu Europa isst vegan

„Diese kulinarische Weltreise lässt von einem umwerfenden Rezept zum nächsten den Geschmack und die Aromen der Alten Welt mit den Bedürfnissen moderner Veganer verschmelzen.“
– Colleen Patrick-Goudreau, vegane Bestseller-Autorin

„All die europäischen Köstlichkeiten, von denen Veganer bisher nicht einmal zu träumen gewagt haben, werden dank Marks wunderbaren frischen, schnellen und gesunden Rezepten jetzt auch die Gaumen all derer verwöhnen, die sich vegan ernähren!“
– Lindsay S. Nixon, vegane Bestseller-Autorin

„Diese schnellen und leckeren Rezepte sind ideal für alle, die ihre Ernährung auf vegan umstellen möchten – und zwar ganz ohne es zu bemerken!“
– Brendan Brazier – Autor von „Vegan in Topform“

„Vegane Gerichte „In 30 min zubereitet", das verspricht dieses Kochbuch - und hält es auch! Autor und Chefkoch Mark Reinfeld hat viele Länder Europas bereist und ihre kulinarische Vielfalt direkt vor Ort erlebt. Für die traditionellen Gerichte der verschiedenen Länder, die ja meist recht „fleischlastig" sind, hat er äußerst schmackhafte, vegane Variationen ausgearbeitet. Obendrein ist das Buch recht unterhaltsam zu lesen, denn jedes Rezept bekommt eine eigene Einleitung, in der auf Besonderheiten und Kombinationsmöglichkeiten hingewiesen wird.
Ein schwungvolles, informatives, kreatives Buch für das vegane Kochen
!“
- Zeitwende Magazin, Nr. 69, 2015

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Europa isst vegan - Restposten, Mark Reinfeld+Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag, Roland Rauter =
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Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag von Roland Rauter ‐ € 9,95

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Kundenbewertung zu Europa isst vegan - Restposten
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Durchschnittliche Kundenbewertung:
7
4,7 von 5 Sternen

Top-Kommentare

Neueste Kommentare zuerst anzeigen
Corinna Loose

vor 4 Jahren
internationale Rezepte -auch mit glutenfreier Alternative
Ich finde die Vielfalt der Rezepte durch die landestypische Orientierung wundervoll! Endlich kann ich mein geliebtes Moussaka wieder zubereiten - nun in veganer Alternative.
Ich esse zwar auch glutenfrei, kann da aber einfach Dinkelmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. So ist wirklich jedes Rezept zu verwerten. Für reine Rohköstler nicht zu empfehlen.. es enthält natürlich hauptsächlich Kochkost...aber für gemischte Ernährer eine 1A Veganfibel mit Umrechnungstabellen, Garzeiten für Hülsenfrüchte, div. Techniken der Grundzubereitung und viel internationalem Flair.
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5 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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Nein
Malika Bauer

vor 4 Jahren
LEckeres Kochuch
Ich bin keine Veganerin, doch die Rezepte haben es mir angetan und ich koche gerne aus diesem Buch. weiterlesen ...
3 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
Nein
Schwyzer

vor 4 Jahren
Vielseitiges veganes Kochbuch
Sehr ansprechend und übersichtlich gestaltet, feine Rezepte; leider werden in den Rezepten nur Weissmehlprodukte verwendet, diese können aber gut durch Vollkornzutaten ersetzt werden. weiterlesen ...
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Nein
Dona

vor 1 Monat
Bin sehr zufrieden!
Gutes Buch...offeriert was es verspricht weiterlesen ...
1 Person findet das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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Nein
Gertrud

vor 4 Jahren
vielseitig und international - super Zusammenstellung
schöne Beschreibungen - praktisch umsetzbar und viele Rezepte, die ich schon lange irgendwie kenne, in einem Band!
Dazu gute Bilder und ein ansprechendes Potpurri aus der ganzen Welt - da macht es so richtig Freude vegan zu kochen und zu essen und jede Einladung wird damit zum Erfolg!
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1 Person findet das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
Nein
Marty

vor 2 Jahren
Tolle Rezepte einfach zum Nachkochen
Ein tolles Buch!!!! Macht richtig viel Spaß die Rezepte auszuprobieren, auch mal ein bisschen abgewandelt. Toll dass es auch immer noch Varianten und weitere Ideen bei den einzelnen Rezepten gibt. weiterlesen ...
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Amrein Geradts Klara

vor 5 Monaten
Hilfreiche Grundlagen für die vegane Küche
Ich gestehe, dass Kochbücher und Ernährungsliteratur zu meinem Alltag dazu gehören. Aktuell bin ich in Behandlung wegen Lebensmittel Unverträglichkeiten. Die Diät verlangt, dass ich auf Gluten, Milchprodukte Ausnahme pflanzliche Erzeugnisse, Eier und vieles mehr verzichten muss. Ich bin eine erfahrene Köchin und entdecke step by step was die Vegane Ernährung beinhaltet. Mein Mann unterstützt mich dabei, da wir weniger tierische Erzeugnisse essen möchten. Die Verwendung von Bioprodukten ist für uns normal. weiterlesen ...
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