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Köstliches von Waldbäumen, Markus Strauß

88 Seiten, kart.
erschienen 2020
Best.-Nr. 16763
Gewicht: 230g
ISBN: 978-3-77500802-0
9783775008020

Soeben erschienen.
1. Auflage, erweiterte Neuausgabe

Köstliches von Waldbäumen

Markus Strauß

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Der Herausgeber schreibt:

10 Baumporträts mit vielen Rezepten.

Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.

Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.

Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

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Wird oft zusammen gekauft
Köstliches von Waldbäumen, Markus Strauß+Köstliches von Hecken und Sträuchern, Markus Strauß
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Dieses Produkt: Köstliches von Waldbäumen von Markus Strauß
Köstliches von Hecken und Sträuchern von Markus Strauß

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