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Naturkost - Robert Franz Produkte

Natürliches Vorkommen und Wirkung:
OPC steht für „Oligomere Proanthocyanidine“ und bezeichnet eine Klasse von sekundären Pflanzenstoffen. Diese dienen den Pflanzen in erster Linie zum Schutz vor UV-Strahlung, Wettereinflüssen sowie Fressfeinden.

Der farblose Bitterstoff OPC kommt deshalb in den Blättern des Ginkgo-Baumes und in der Rinde sowie den Nadeln der Pinie vor, Erdnüssen, aber auch in den Schalen und Kernen von vielen Früchten wie zum Beispiel Trauben und wilden Brombeeren. Daher ist der hohe OPC-Gehalt einer der Hauptgründe für den herben Geschmack von zahlreichen Heilkräutern (z.B. Hagebutten), Knollen (z.B. Knoblauch) und Wurzeln (z.B. Ginseng). Häufig werden die antioxidativen OPC auch als „Vitamin P“ bezeichnet, das „P“ soll hierbei für Pflanzen stehen. Antioxidative Stoffe, darunter auch Vitamin C, Selen und Beta-Carotin, reagieren mit zellschädigenden freien Radikalen im Körper und machen sie unschädlich.

Doch die heutige Nahrung ist oftmals arm an OPC wegen der fehlenden Weiterverarbeitung von Schalen, der langen Transportwege und Lagerungen mit der daraus resultierenden Reduzierung der OPCs. Außerdem haben OPC-haltige Lebensmittel wie Früchte und Wein aufgrund ihres Zucker- bzw. Alkoholgehalts bei übermäßigem Verzehr schädliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Mit OPC angereicherte Nahrungsergänzungsmittel stellen deshalb eine optimale Alternative dar.

Entdeckung und Begriffserklärung:
Im Jahre 1948 entdeckte Prof. Dr. Jack Masquelier zufällig während einer Studie zur Verfütterbarkeit von den roten Erdnusshäutchen den besonderen Stoff und nannte ihn „Oligomere Proanthocyanidine“. Der Begriff „oligomer“ bezieht sich hierbei auf die Molekülkettenlänge, also die Größe der aus mehreren aneinandergereihten Catechinen (antioxidative, natürliche Substanzen) bestehenden Verbindung: Das griechische „oligos“ steht für „wenige, einige“ und „meros“ bedeutet Teile. „Proanthocyanidin“ leitet sich ab von den Pflanzenpigmenten Anthocyanidinen, und kann aus dem Griechischen übersetzt werden mit „Blume“ für „anthos“ und „blau“ für „kyanos“. Zusammengefasst bedeutet das: OPC ist eine Kette aus einigen wenigen, miteinander verbundenen antioxidativen Molekülen.

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Aktivkulturen von Milchsäurebakterien mit Vitamin C aus der Acerola-Kirsche

Best.-Nr. 21374
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