Das Beste und Köstlichste, was Rohkost zu bieten hat, ist Rohkostschokolade. Mit erlesenen Zutaten wie Kakaobohnen, Gojibeeren und Maca selbst hergestellt verspricht sie als gesunde Leckerei Genuss ohne Reue.

Matthew Kenney, einer der berühmtesten Rohkost-Küchenchefs der Welt, verrät uns in Raw Chocolate, wie es geht. Gemeinsam mit seiner Partnerin Meredith Baird zeigt Kenney, wie man ganz unkompliziert Leckereien wie Schokoladenriegel mit kandierter Kapuzinerkresse, salzige Karamelltrüffel oder Superfood-Fudge selbst herstellen kann.

Auch finden sich Rezepte für kandierte Früchte, gesunde Snacks mit Schokolade, Smoothies und die klassische heiße Schokolade in einer rohköstlichen Variante. Die Geschmacksnuancen sind in männliche und weibliche Noten eingeteilt, was neue Blickwinkel eröffnet. Die schokoladigen Pralinen, Trüffel, Tafeln und Riegel sind nicht nur eine Wohltat für Körper und Seele, sondern auch rein pflanzlich und wunderhübsch anzuschauen, was sie zu idealen Geschenken macht.

"Matthew Kenney hat zwölf Kochbücher geschrieben. Er hat dutzende Restaurants eröffnet. Und er bildet weltweit eine neue Generation kulinarischer Talente aus. Aber Kenney ist nicht einfach ein weiterer Promi-Koch. Er erschafft das Essen der Zukunft.“
Rich Roll, veganer Ultramarathon-Läufer

Matthew Kenney

Der Weg zu einer guten Partnerschaft mit dem Pferd ist immer auch der Weg zu sich selbst.

„Der Weg zur Verbundenheit“ eröffnet neue Welten für die Kommunikation mit Ihrem Pferd. Sie werden Ihr Pferd neu entdecken und sein Wesen auf eine besondere Art verstehen lernen.

Die Autorin Simone Carlson ist Pferdetrainierin und arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich mit den verschiedensten Pferden. Einfühlsam vermittelt sie in ihrem Werk ihre außergewöhnliche Sichtweise. Dies eröffnet neben den praktischen Anleitungen und Tipps eine Vielzahl an Möglichkeiten für den Umgang mit alltäglichen aber auch mit besonderen Situationen.

Erfahren Sie mehr über den Charakter Ihres Pferdes. Lernen Sie so mit ihm zu kommunizieren, dass ihm jedes Training und jedes Zusammensein mit Ihnen Freude bereitet. Die wunderschönen Geschichten und Einzelschicksale laden zum vergnüglichen und manchmal nachdenklichen Lesen ein.

„Durch die Arbeit mit Simone wurde mir zum ersten Mal bewusst, wie Pferde die Welt und uns Menschen wirklich wahrnehmen. Sie hat mir einen Weg zu unendlich mehr Verbundenheit und feiner Kommunikation eröffnet, den ich nie mehr missen möchte.“ Antje aus Kaufbeuren

„Der Weg zur Verbundenheit“ ist kein reines Trainingshandbuch für Pferde. Es handelt sich vielmehr um eine Weltanschauung, so dass das Gesagte auf viele Lebensbereiche übertragbar ist. Der respektvolle, verständnisvolle und aufmerksame Umgang miteinander ist der Kern von Simone Carlsons Philosophie.
Nach einer kurzen allgemeinen E...

So fühlt sich Glück an.

Unsere Ernährung hat die beeindruckende Fähigkeit, unsere Gefühlswelt und unsere Gesundheit zu beein­flussen und zu stärken. Diese jahrtausende­alte Weis­heit des Ayurveda bringt Divya Alter in Ayurvedische Wohlfühlküche ins 21. Jahrhundert und begeistert mit 100  modernen, heilenden Rezepten zur alltäglichen Umsetzung.

Das Besondere: Durch die saisonale Gliederung der Rezepte findet jeder Konstitutionstyp, jedes Dosha, die optimalen Gerichte zur jeweiligen Jahreszeit. Sind Sie eher ein luftiger Vata-Typ? Dann hat Divya Alter genau die passenden erdenden Winter-Rezepte für Sie. Sie leiden unter einer trägen Verdauung? Probieren Sie unbedingt ihr energetisierendes Masala!

Divya Alter lädt neben der Verwendung der klassischen indischen Zutaten auch dazu ein, gezielt regionale Produkte in den Speiseplan zu integrieren. So enthält Ayurvedische Wohlfühlküche auch Gerichte nach italienischer oder französischer Art wie Lasagne mit Brokkolini, Karotten und Spinat oder Gemüsequiche in der Pfanne. Aber auch die klassischen ayurvedischen Gerichte und Grundnahrungsmittel wie Khicharis, Chutneys, Masalas und Ghee kommen nicht zu kurz. Dabei gibt die Autorin zu jedem Rezept Tipps für Ihr spezifisches Dosha.

In Manhattan betreibt die Ayurveda-Pionierin Divya Alter ein authentisches ayurvedisches Café und leitet die Kochschule Bhagvat Life. Ayurvedische Wohlfühlküche ist in den USA bereits eines der beliebtesten ayurvedischen Kochbücher. Es schöpft aus uraltem H...