Schwarzkümmelöl (ungefiltert)
Qualitativ sehr hochwertige Schwarzkümmelsamen (Nigella Sativa), gereift unter der Sonne Ägyptens, sind der Rohstoff für dieses ungefilterte und kaltgepresste Öl. Nach einer jahrtausendealten ägyptischen Tradition werden die importierten Samen in einer deutschen Ölmühle schonend unter geringem Druck gepresst. Durch diese Kaltpressung werden spätere Qualitätseinbußen verhindert und die kostbaren Wirkstoffe erhalten. Somit sind in diesem ungefilterten Schwarzkümmelöl weder Konservierungsstoffe noch andere unerwünschte Zusätze. Der charakteristische würzige Geschmack des Schwarzkümmels kommt beim ungefilterten Schwarzkümmelöl besonders gut zur Geltung.

Anwendungsgebiete: Das nach der Pressung frisch abgefüllte ungefilterte Schwarzkümmelöl verleiht vielen Speisen nicht nur geschmacklich eine besondere Note, sondern auch einen ernährungsphysiologisch sinnvollen Akzent: Salate, Eintöpfe, Suppen, Dips oder Saucen – etwas Schwarzkümmelöl nach dem Garen zugefügt und der Genuss kann beginnen. Wegen der vergleichsweise starken Würzkraft ungefilterten Schwarzkümmelöls gegenüber der gefilterten Variante, sollte die Dosierung tropfenweise erfolgen. Wer mag, kann das Schwarzkümmelöl selbstverständlich auch in purem Zustand verzehren.

Aufbewahrung: Öle sind lichtempfindlich. Um den Einfluss von Oxydationsprozessen zu reduzieren, liefern wir unser Schwarzkümmelöl in einer Flasche aus eingefärbtem Glas. Sie sollte stets gut verschlossen in einem kühlen und trockenen Raum gelagert werden, jedoch nicht im Kühlschrank. Werden diese Bedingungen eingehalten, bleibt auch eine bereits angebrochene Flasche zwischen fünf und sechs Monaten haltbar. Sofern in dieser Zeit Trübungen oder ein Bodensatz auftreten, sind damit keine Beeinträchtigungen der Qualität verbunden.