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Buch: 256 Seiten, geb.
erschienen: 2015
Best.-Nr.: 19174
Gewicht: 526g
ISBN: 978-3-0380-0886-6 9783038008866


Der Herausgeber schreibt:

Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis, das heute immer mehr Menschen begeistert. Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar.

Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform, Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben, welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.

Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen, sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert – dies erstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelle und ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab.

Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.

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Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis, das heute immer mehr Menschen begeistert. Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar.

Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform, Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben, welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.

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Essbare Wildpflanzen, Steffen Guido Fleischhauer / Jürgen Guthmann / Roland Spiegelberger+Heilpflanzen-Tinkturen, Elisabeth Engler =
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Chris
Verifizierter Kauf
vor 2 Jahren
nützlich
Text detailliert, aber Fotos nicht sehr aussagekräftig weiterlesen ...
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Ja
 
Nein
Insa Kuhn
Verifizierter Kauf
vor 3 Jahren
Sehr umfangreich
Umfangreich informieren die Autoren über die verschiedenen Pflanzen und ihre Eigenschaften. Ein sehr wertvoller Ratgeber, der dennoch nicht zu wissenschaftlich geschrieben ist. weiterlesen ...
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Jan
Verifizierter Kauf
vor 5 Monaten
Umfangreiche Übersicht und Einsicht in die Welt der Wildpflanzen
Ein sehr empfehlenswertes Buch, in das ich sehr gerne immer wieder reinschaue und mir Anregungen für den Nutzen und die Verwertung von Wildpflanzen entnehme. weiterlesen ...
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Hl
Verifizierter Kauf
vor 1 Jahr
Gut zu lesen
Informativ und gut zu lesen. weiterlesen ...
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Ja
 
Nein
Tina
Verifizierter Kauf
vor 3 Jahren
Gutes Buch
gute Erklärungen mit Bildern und Fotos, giftige Gegenspieler werden benannt. Das Buch zu kaufen, hat sich gelohnt. weiterlesen ...
1 Person findet das nicht hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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