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Krebs und Ernährung, Siegfried Knasmüller

420 Seiten,
erschienen 2014
Best.-Nr. 15830
Gewicht: 1050g
ISBN: 978-3-1315-4211-3
9783131542113

Krebs und Ernährung

Siegfried Knasmüller

Risiken und Prävention - wissenschaftliche Grundlagen und Ernährungsempfehlungen

€ 34,99
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Der Herausgeber schreibt:

Einfluss der Ernährung auf Krebserkrankungen
- Wie wirken Nahrungsinhaltsstoffe im Körper?
- Wie beeinflusst die Ernährung den Immunstatus?
- Entwicklung von Tumoren, Metastasierung, Angiogenese

Krebsrisiken und die Wirkung verschiedener Nahrungsinhaltsstoffe
- Die wichtigsten krebsauslösenden Substanzen und die Gefahren für den Menschen
- Wirkung von Alkohol, Mykotoxine, Nitrosamine, Acrylamid, Dioxine, Schwermetallen
- Ernährungsgewohnheiten und Übergewicht

Krebsprävention - Schutzfaktoren in der Nahrung
- Übersicht der protektiven Nahrungsinhaltsstoffe, welche gibt es und wie wirken sie?
- Wirkung von Vitaminen, Carotinoiden, Chlorophyll, Ballaststoffen, Tees, Kaffee, Gewürzen
- Mit vielen Praktischen Tipps und Anregungen für Ihre Patienten

Ernährungsempfehlungen zur Reduktion des Krebsrisikos
- Änderung des Ernährungsverhaltens zur Krebsprävention
- Entwicklung individueller Ernährungskonzepte

Wissenschaftlich fundiert, verständlich, praktisch umsetzbar

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