Schwarzkümmelöl (gefiltert)
Dieses gefilterte Schwarzkümmelöl steht für eine hochwertige Qualität. Es wird aus den Samen des „Echten Schwarzkümmels“ (Nigella Sativa) durch schonende Kaltpressung nach einer 3.000 Jahre alten ägyptischen Tradition in einer deutschen Ölmühle gewonnen. In etlichen Aufzeichnungen aus dem alten Ägypten wird die vielseitige Verwendung von Schwarzkümmelöl bereits mehrfach positiv erwähnt. Die Schwarzkümmelsamen reifen im feuchtigkeitsarmen, heißen ägyptischen Klima auf sandigem Boden. Die Kaltpressung der importierten Samen gewährleistet den weitgehenden Erhalt der zahlreichen und wertvollen Inhaltsstoffe. Der Geschmack des gefilterten Schwarzkümmelöls ist angenehm mild. Konservierungs- und andere Zusatzstoffe sind nicht enthalten.

Anwendung: Schwarzkümmelöl eignet sich zur Verfeinerung verschiedener Speisen, darunter Salate, Eintöpfe, Suppen, Dips und Soßen. Es ist besonders in der orientalischen und nordafrikanischen Küche beliebt. Um die Inhaltsstoffe zu schonen, ist es sinnvoll, das Öl erst gegen Ende der Garzeit zu verwenden. Die Dosierung hängt von den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Selbstverständlich kann Schwarzkümmelöl auch in purem Zustand eingenommen werden.

Aufbewahrung: Öle reagieren empfindlich auf Licht. Daher liefern wir unser gefiltertes Schwarzkümmelöl in Flaschen aus dunkelgrünem Glas. Die Aufbewahrung sollte möglichst in einem trockenen und kühlen Raum erfolgen, allerdings nicht im Kühlschrank. Um Oxydationsprozesse zu vermeiden, ist es sinnvoll, die Flasche nach dem Anbruch gut zu verschließen und den Inhalt zeitnah zu verbrauchen. Eine ungeöffnete Flasche ist zwischen neun und zwölf Monaten haltbar. Eine möglicherweise in diesem Zeitraum auftretende Trübung oder ein Bodensatz beeinträchtigen die Qualität nicht.