Buch: 512 Seiten, geb.
erschienen: 2023
Best.-Nr.: 14712
Gewicht: 1350g
ISBN: 978-3-95582-026-8 9783955820268
Wie 50 heimische und exotische Gewürze Gesundheit erhalten und Krankheiten heilen können
€ 29,00
inkl. MwSt.
  • sofort lieferbar, versandfertig innerhalb 1-2 Werktage
  • keine Versandkosten
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Gewürze sind wertvolle Küchenfreunde und sorgen für den guten Geschmack. Gewürze können jedoch noch viel mehr – sie verfügen über eine enorme Heilkraft.

Video:
  1. Interview

Dr. Aggarwal erforscht seit Jahren am renommierten M.D. Anderson-Krebszentrum der Universität Texas die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Gewürze sind echte Kraftpakete bei der Verteidigung des Körpers gegen Mikroben – Bakterien, Viren und Pilze. Sie wirken entzündungshemmend und können sogar den Alterungsprozess verlangsamen.

In seiner Gewürzbibel beschreibt der erfahrene Forscher ausführlich und äußerst lebendig die wichtigsten 50 Gewürze, deren Anwendungsgebiete sowie wissenschaftliche Belege für deren Wirkung und nicht zuletzt leckere Rezepte. So reguliert Zimt den Blutzucker, Kurkuma schützt vor Krebs, Oregano hilft bei Infektionen, Mandeln bei Bluthochdruck und Curryblätter bei Alzheimer.

Ein Buch zum Nachschlagen und Anwenden – vom Kauf der Gewürze bis zur Aufbewahrung und Verwendung in Gerichten, in außergewöhnlichen Gewürzmischungen oder direkt als präzise gewähltes Heilmittel.

Meinungen zu Heilende Gewürze

„Dr. Aggarwal bietet einen hervorragenden Einblick in die gesundheitsfördernde Wirkung von Gewürzen, der den Lesern wertvolles Wissen gut verständlich vermittelt, um dieses in der täglichen Ernährung umzusetzen. Diese kraftvollen Nährstoffe sind ein Muss für jede gesunde Ernährung.“
Prof. David Heber, Direktor, UCLA Center for Human Nutrition

„Ich habe Dr. Aggarwals wunderbares neues Buch Heilende Gewürze mit großem Interesse und Vergnügen gelesen, und empfehle es jedem, der lernen möchte, Gewürze und Kräuter zur Vorbeugung und Behandlung von
Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Problemen einzusetzen.“

Dr. Jim Duke, Autor von The Green Pharmacy

Würziges Wunderwerk
Wer sich gesund ernähren und wissen will, warum bestimmte Pflanzenstoffe dem Körper gut tun, dem sei zu diesem Buch geraten. Bharat B. Aggarwal stellt heimische und exotische Gewürze vor. Der in Indien aufgewachsene Autor ist Professor am Krebszentrum der University of Texas. Seit Jahren erforscht er die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Rezepte und kulinarische Tipps, zudem die äußerst ansprechende grafische Gestaltung, machen das Lesen zum Genuss
Zeitschrift "Kern gesund" Oktober 2014

"Dieses Buch ist 500 Seiten stark und es ist - das kann man getrost sagen - eines der besten seiner Art. Es betrachtet beide Seiten der wichtigsten Gewürze: Gewürze als Freund der Ärzte, aber auch als Stolz der Küche, und kombiniert dabei uralte Heilkunde mit neuesten Erkenntnissen über die Juwelen des Pflanzenreichs...  Dieses Werk ist eines von denen, das man immer griffbereit in der Küche haben sollte. Und in dem man dann immer mal wieder so richtig stöbern kann."
www.dasgefluegeltewort.de  Simone Blaß

"Dieses wunderschöne Buch gibt Ihnen einen fantastischen Einblick in die Welt der Gewürze!"
www.forum-naturheilkunde.de, Mai 2017

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Gewürze sind wertvolle Küchenfreunde und sorgen für den guten Geschmack. Gewürze können jedoch noch viel mehr – sie verfügen über eine enorme Heilkraft.

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  1. Interview

Dr. Aggarwal erforscht seit Jahren am renommierten M.D. Anderson-Krebszentrum der Universität Texas die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Gewürze sind echte Kraftpakete bei der Verteidigung des Körpers gegen Mikroben – Bakterien, Viren und Pilze. Sie wirken entzündungshemmend und können sogar den Alterungsprozess verlangsamen.

In seiner Gewürzbibel beschreibt der erfahrene Forscher ausführlich und äußerst lebendig die wichtigsten 50 Gewürze, deren Anwendungsgebiete sowie wissenschaftliche Belege für deren Wirkung und nicht zuletzt leckere Rezepte. So reguliert Zimt den Blutzucker, Kurkuma schützt vor Krebs, Oregano hilft bei Infektionen, Mandeln bei Bluthochdruck und Curryblätter bei Alzheimer.

Ein Buch zum Nachschlagen und Anwenden – vom Kauf der Gewürze bis zur Aufbewahrung und Verwendung in Gerichten, in außergewöhnlichen Gewürzmischungen oder direkt als präzise gewähltes Heilmittel.

Meinungen zu Heilende Gewürze

„Dr. Aggarwal bietet einen hervorragenden Einblick in die gesundheitsfördernde Wirkung von Gewürzen, der den Lesern wertvolles Wissen gut verständlich vermittelt, um dieses in der täglichen Ernährung umzusetzen. Diese kraftvollen Nährstoffe sind ein Muss für jede gesunde Ernährung.“
Prof. David Heber, Direktor, UCLA Center for Human Nutrition

„Ich habe Dr. Aggarwals wunderbares neues Buch Heilende Gewürze mit großem Interesse und Vergnügen gelesen, und empfehle es jedem, der lernen möchte, Gewürze und Kräuter zur Vorbeugung und Behandlung von
Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Problemen einzusetzen.“

Dr. Jim Duke, Autor von The Green Pharmacy

Würziges Wunderwerk
Wer sich gesund ernähren und wissen will, warum bestimmte Pflanzenstoffe dem Körper gut tun, dem sei zu diesem Buch geraten. Bharat B. Aggarwal stellt heimische und exotische Gewürze vor. Der in Indien aufgewachsene Autor ist Professor am Krebszentrum der University of Texas. Seit Jahren erforscht er die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Rezepte und kulinarische Tipps, zudem die äußerst ansprechende grafische Gestaltung, machen das Lesen zum Genuss
Zeitschrift "Kern gesund" Oktober 2014

"Dieses Buch ist 500 Seiten stark und es ist - das kann man getrost sagen - eines der besten seiner Art. Es betrachtet beide Seiten der wichtigsten Gewürze: Gewürze als Freund der Ärzte, aber auch als Stolz der Küche, und kombiniert dabei uralte Heilkunde mit neuesten Erkenntnissen über die Juwelen des Pflanzenreichs...  Dieses Werk ist eines von denen, das man immer griffbereit in der Küche haben sollte. Und in dem man dann immer mal wieder so richtig stöbern kann."
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Heilende Gewürze, Bharat B. Aggarwal+Das Kochbuch des Ayurveda, Usha Lad / Vasant Lad =
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Dieses Produkt: Heilende Gewürze von Bharat B. Aggarwal ‐ € 29,00
Das Kochbuch des Ayurveda von Usha Lad / Vasant Lad ‐ € 29,00

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Ute Ochsenbauer

vor 9 Jahren
Unterhaltsam, wunderschön gestaltet, übersichtlich, ausführlich
Wunderschön gestaltet, übersichtlich und liebevoll widmet sich der Autor in diesem rundum tollen Buch der Heilwirkung von Gewürzen. Dabei lässt er so gut wie keine Frage offen.
Nach einer kurzen Einführung ins Thema (10 Seiten) werden auf 400 Seiten 50 heimisch und fremdländische Gewürze vorgestellt. Bekannte Kräuter wie Thymian, Kümmel oder Minze stehen neben Exoten wie Tamarinde oder Asant. Über alle erfährt man jede Menge Neuigkeiten und Anwendungstipps.
Im dritten Teil, den ich besonders spannend finde, geht es um Gewürzmischungen- Paradedisziplin aller Curryliebhaber, aber es werden auch Nicht- Currys vorgestellt, beispielsweise ein Chili aus Nordafrika, eine feuchte Gewürzmischung aus Äthiopien, das berühmte Chinesische 5Gewürz- Pulver, diverse Marinaden, Glühweingewürz und, in einer Tabelle, verschiedenste harmonische Gewürzkombis. Der dritte Teil umfasst knapp 50 Seiten.
Teil 4 ist ein kurzer Leitfaden von A bis Z über die Heilwirkung der Gewürze und ab Teil 5 beginnt der ausführliche und lobenswert gut sortierte Serviceteil des Buches mit einem Einkaufsleitfaden, drei Stichwortverzeichnissen, Literaturverzeichnis etc.
Im Kernstück, der Vorstellung der einzelnen Gewürze, wird immer gleich vorgegangen. Zunächst verrät die Überschrift schon das jeweils Typische des Gewürzes, z.B. bei Salbei: "Besseres Gedächtnis und gute Laune". Unterhaltsam wird dann auf zwei bis sechs Seiten geschildert, was Forschung und Erfahrungswerte über dieses Gewürz herausfanden, wie es wirkt und welche Inhaltsstoffe es hat. Unter "Salbei von Kopf bis Fuß" werden die weiteren Heilkräfte des Gewürzes dargestellt, z.B. im Hinblick auf Herz- Kreislauf- Erkrankungen, Hautkrankheiten, Krebs, Diabetes, Herpes, Magengeschwüre. Dann gibts einen Ausflug in die historische und kulinarische Anwendung. Schließlich gibts Einkaufstipps und Rezepte. Schön übersichtlich ist alles noch einmal in einer knapp ganzseitigen Tabelle zusammengefasst.
Viele Querverweise, praktische Tipps und zusammengetragene Forschungsergebnisse machen das aufwendige Buch zu einem Standardwerk, das man gerne benutzt.
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Maria B. Oberviechtach

vor 9 Jahren
Lob an die Buchautoren
Ich bin fasziniert von diesem Buch. Es ist der Wahnsinn wie oft ich in diesem Buch lese. Die Rezepte finde ich sehr gut, genau wie die Beschreibung der einzelnen Gewürze. Auch der Krankheitenindex ist sehr praktisch.
Wir haben eine größere Landwirtschaft. Auch bei den Tieren wirkt es erstaunlich. So half Wasabipaste schon bei Durchfall und Selleriesaat bei Gicht. Bei den Kälbern geben wir bei Blähungen einfach einen gemahlenen Fenchel-Anis-Kümmel-Aufguss oder direkt ins Futter.
Wenn es 10 Sterne gegeben hätte, hätte ich auch 10 gegeben.
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Almut Kramer-Kaeuffer
Verifizierter Kauf
vor 10 Jahren
Super - wenn der Wermutstropfen nicht wäre....
Das Buch füllt für mich eine Wissenslücke! Die einzelnen Gewürze unter ihrem medizinischen Nutzen beschrieben zu bekommen, dazu in köstlichen Rezepten mit schönen farbenfrohen Illustrationen schmökern zu können - eine Wonne und eine Wissensbereicherung.
Wenn da nicht nur bald auf jeder Seite zu dem Nutzen für den Menschen vorher die "Tierversuche" hätten herhalten müssen. Das schmerzt meine tierliebende Seele, lenkt meine Phantasie von den positiven Informationen ab in ganz dunkle Abgründe und mindert so meine Freude an dem Buch.
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schoen.bernd-ulrich.christa@t-online.de
Verifizierter Kauf Heilende Gewürze - Mängelexemplar Rezension zu
vor 3 Jahren
Bereicherung des Lebens !
Danke für dieses einzigartige Buch: Verständlich, lehrreich, interessant, gut aufgebaut, spannend. Ich kann dem Verfasser gar nicht genug danken für diese ausführlichen, vielseitigen Informationen, guten Rezepte - aber vor allem für die detaillierten Heilinformationen mit Hinweisen auf Forschungs-Quellen-Angaben. Ein grossartiges Buch, das in keinem gesundheitsbewussten Haushalt fehlen sollte ! Ich habe dieses Buch schon weiterempfohlen - ein einmaliges Werk - eine Bereicherung des Lebens! Nochmals danke, danke !! weiterlesen ...
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Helmut Shogun
Verifizierter Kauf Heilende Gewürze - Mängelexemplar Rezension zu
vor 3 Jahren
Tolles Buch
Dieses Buch ist für mich als Wildkräuterkundiger ein super Geschenk insbesondere bzgl. des Wissens um die Heilkraft der Kräuter unserer Ur-Ahnen. Und jetzt kommt dieses Wissen so peu a peu wieder in unser Bewusstsein und die Schadmedizin der Pharmamafia wird genauso peu a peu verschwinden! weiterlesen ...
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Josefine
Verifizierter Kauf
vor 7 Jahren
Großartig
Wer seine Küche mit weiteren Gewürzen bereichern möchte und außerdem noch etwas für die Gesundheit tun will, der sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei - ob Fleischesser oder Veganer.
Zu jedem der 50 verschiedenen Gewürze ( heimisch oder exotisch) gibt es eine Abhandlung über Herkunft, Heilungspotenzial, Verwendung in der Küche, Einkauftipps , leckere Rezepte usw. Auch das Thema Gewürzmischungen wird hier angesprochen - fertig gekauft oder selbst zusammengestellt, mit Tipps zum Rösten und Lagern. Im Anhang ist schließlich nochmals eine Zusammenfassung aller Gewürze als Naturmedizin sowie ein Leitfaden für den Einkauf.
Besser geht`s nicht! Außer dem Eigenexemplar habe ich auch ein Weihnachtsgeschenk daraus gemacht.
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UWE

vor 4 Monaten
Super
Als Hobbykoch ein unverzichtbares Buch so viel neues Wissen in einem Buch man braucht nur dieses Buch um alles über Gewürze und vor allem auch ihre Heilkraft zu erfahren lese es gerade komplett sehr schon sind auch die Zusatzinformationen und die leckeren Gerichte.
Der Tip mit den Onlineshops auch eine super Idee dieses Buch lässt keine Wünsche offen auch sehr schön als Geschenk kann man nur weiter empfehlen
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Barbara Stanschus
Verifizierter Kauf
vor 5 Monaten
Geniales Werk
Mit dem Buch habe ich mir selbst einen großen Gefallen getan. Ich bin begeistert und habe schon 2 Freundinnen, die sich dieses Buch auch kaufen wollen oder werden.
Danke, dass es dieses Buch gibt.
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Barbara

vor 5 Monaten
Ein wunderbares Buch - hervorragend gemacht
Ich habe das Buch vor ein paar Tagen gekauft, nachdem ich den Beitrag im Inner Evolution Summit gesehen hatte. Wirklich toll. Sicher nicht alles für jeden gut, muß es ja nicht sein, aber eine Anregung, was man mit Essen und Gewürzen erreichen kann und das mit Genuß. Ich werde sicher einiges ausprobieren.
Auch die wissenschaftliche Seite ist sehr interessant, auch wenn ich gelernt habe, sogenannten Studien zu mißtrauen.
Die Bilder sind ausgesprochen ansprechend und die Aufmachung - wie bei Narayana gewohnt - solide mit guten Einband, schwerem Papier und Lesebändchen.
Es ist wirklich eine Freude, das Buch in die Hand zu nehmen.
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Manfred
Verifizierter Kauf
vor 6 Jahren
Sehr gut
Ein sehr interessantes Buch. Ich kann es nur empfehlen! weiterlesen ...
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