Anita Sumer
Anita Sumer hat sich seit einigen Jahren ganz und gar dem traditionellen Brotbacken mit Sauerteig verschrieben, dem sie mit künstlerischem Geschick eine persönliche Note verleiht. Inzwischen ist ihr Brot zu einem wahren Internet-Hit geworden. Sie schneidet Muster in den Teig oder verwendet Schablonen, experimentiert mit verschiedenen Mehlen und veranstaltet internationale Backwerkstätten.
Im März 2019 hat sie beim Gourmand World Summit im UNESCO Hauptquartier in Paris „Verrückt nach Sauerteig“ vorgestellt, wo es prompt für den Gourmand World Cookbook Awards nominiert wurde.
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Verrückt nach Sauerteig
Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse
328 Seiten, geb., Best.-Nr. 24170
Noch verrückter nach Sauerteig
Über 77 neue Rezepte zum Nachbacken: Süße und salzige Gaumenfreuden
328 Seiten, geb., Best.-Nr. 26300
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