Dulse Blätter Bio - Algenladen - 100 g
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Getrocknete Algenflocken - aus Wildernte - handverlesen - zum Würzen als leckere Salzalternative
Produktinformationen
Der Hersteller schreibt:
Die BIO Dulse Blätter sind eine vielseitige Zutat zur Verfeinerung von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Pasta oder Algennudeln. Auch in Smoothies finden sie häufig Verwendung.
Hinweis: Das Produkt ist von Natur aus jodhaltig. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Das Produkt kann kleine Partikel aus dem Meer enthalten.
Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren und Fisch enthalten.
Ursprungsland / Ursprungsländer
Zutaten
Dulse* (Palmaria palmata)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Anwendung
Portionsgröße: 5 g eingeweichte Blätter
Teilen Sie die BIO Dulse Blätter und schneiden Sie größere Exemplare in etwa 10 cm lange Stücke. Massieren Sie die Blätter anschließend mit etwas Öl (z. B. Sesamöl), bis sie leicht benetzt sind. Geben Sie sie dann für ca. 2 Minuten bei etwa 220 °C in den Ofen. Sobald sich die Farbe von Rot zu Grün verändert, sind die Blätter fertig. Die Ofentür währenddessen regelmäßig kontrollieren. So entsteht aus Dulse der sogenannte „Meeres-Speck“.
Eingeweichte Blätter eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Gemüsegerichten und Salaten. Das Einweichwasser sollte nicht verwendet werden.
Aufbewahrung
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g* | |
|---|---|
| Energie kJ | 798 kJ |
| Energie kcal | 192 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 32 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 4,7 g |
| Durchschnittliche Mineralstoffe pro 100g* | ||
|---|---|---|
| Jod | 25000 µg | 16666 % |