Bio Ghee - Heumilch aus dem Allgäu - aus Grasfütterung und Weidehaltung - 500 g - von Unimedica
Das Gold der Allgäuer Weiden: Bio Ghee von Unimedica besteht aus geklärter Butter ((Butterschmalz oder Butterreinfett), die aus der Heumilch von Allgäuer Weidekühen gewonnen wird. In der indischen Küche sowie in der ayurvedischen Heillehre hat Ghee eine lange Tradition. Sein nussähnlicher Geschmack macht es zu einer geeigneten Butteralternative. Da Ghee bis zu 210 °C erhitzbar ist, kann es auch für die warme Küche verwendet werden. Bio Ghee von Unimedica wird nach traditionellem ayurvedischem Siedeverfahren in Deutschland von Hand hergestellt und abgefüllt.
✓ Bio Ghee aus dem Allgäu in Premiumqualität
✓ aus Grasfütterung und Weidehaltung
✓ hoch erhitzbar (bis 210 °C)
✓ 500 g Ghee pro Glas
✓ glutenfrei und ohne Gentechnik
✓ laktosefrei (Laktosegehalt < 0,1 g / 100 g)
✓ in Deutschland hergestellt
17,90 €
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kaltgepresst - naturrein - hoch erhitzbar - aus kontrolliert biologischem Anbau
nativ - kaltgepresst - naturrein - aus kontrolliert biologischem Anbau
nativ - kaltgepresst - 100 % naturrein - aus kontrolliert biologischem Anbau
mit 60 % Caprylsäure und 40 % Caprinsäure - auf der Basis von Kokosöl - in Bioqualität - geschmacks- und geruchsneutral
nativ - Kaltpressung - naturrein - aus kontrolliert biologischem Anbau
Produktinformationen
Das Gold der Allgäuer Weiden für natürlichen Bio-Buttergenuss
Das Allgäuer Bio Ghee ist eine Besonderheit aus dem Herzen Deutschlands. Es handelt sich um geklärte Butter (Butterschmalz oder auch Butterreinfett) aus Heumilch von Allgäuer Kühen in Premium-Bio-Qualität. Ghee hat einen nussähnlichen, feinen Buttergeschmack mit leichter Karamellnote und kann als Butteralternative verwendet werden.
Es ist bis zu 210 °C erhitzbar und eignet sich durch den vergleichsweise hohen Rauchpunkt ebenso für die warme Küche. Da kein Wasser enthalten ist, spritzt das Fett auch beim Erhitzen nicht. Es bilden sich bis zu dieser Temperatur keine Transfette oder andere schädliche Stoffe.
Hergestellt wird Ghee nach einer traditionellen ayurvedischen Rezeptur. Durch einen speziellen Schmelz- und Kochprozess wird der Butter das Wasser sowie das Milcheiweiß entzogen, wodurch das Ghee laktosefrei ist und sich für Allergiker eignet. Dadurch ist es auch ohne Kühlung mehrere Monate haltbar.
Die Vorzüge des Bio Ghees vom Allgäuer Weideland
Die Qualität des Allgäuer Bio Ghees beginnt bei den Kühen. Die Heumilch, die zur Herstellung verwendet wird, stammt von Kühen, die im ökologischen Landbau im Allgäu gehalten werden, d. h. die Rinder grasen auf der Weide frisches, grünes Gras und Wildkräuter und bekommen keine ertragssteigernden Futtermittel oder genmanipuliertes Futter.
Die Sommerbutter, die zur Herstellung genutzt wird, enthält Milch von Kühen aus Grasfütterung und Weidehaltung - ganz ohne Fütterung von Silage. Nach ayurvedischer Tradition von Hand in Deutschland hergestellt und abgefüllt, erfüllt das Allgäuer Ghee höchste Qualitätsansprüche und ist ein natürlicher Genuss. Das Ghee ist zudem glutenfrei und ohne Gentechnik.
Wofür wird Ghee verwendet?
In der indischen Küche hat Ghee einen ähnlichen Stellenwert wie das Olivenöl in Südeuropa. Das Fett unterstützt die Verwertung fettlöslicher Vitamine (Vitamine A, D, E und K) im Körper.
Ghee wird zum Braten, Dünsten, Backen und für alles, was man in der Küche erwärmt, verwendet. Darin werden beispielsweise Gewürze angeröstet, bevor sie für Speisen weiterverwendet werden. Ghee ist auch auf dem Brot als Butteralternative ein Genuss.
Anwendung von Ghee in der ayurvedischen Heillehre
Ghee hat in der ayurvedischen Tradition eine lange Geschichte und wird bereits seit 2500 Jahren in den ayurvedischen Schriften erwähnt. Es ist ein wichtiger Bestandteil dieser Ernährungs- und Naturheillehre. Ghee wird nicht nur in der Küche genutzt, sondern auch äußerlich zur Unterstützung von Selbstheilungsprozessen angewendet.
Ein Glas Allgäuer Ghee von Unimedica enthält 500 g.
Bio-zertifiziert und ohne folgende Zusatzstoffe
Allgäuer Ghee von Unimedica ist, entsprechend gesetzlicher Vorgaben, frei von Konservierungsstoffen, weiterhin ohne Zusätze wie Aromen, Farbstoffe, Stabilisatoren, Trennmittel wie Magnesiumstearat, ohne Gentechnik sowie laktosefrei, glutenfrei.
Ursprungsland / Ursprungsländer
Zutaten
Verzehrempfehlung
GEEIGNET zum Braten, Kochen und Verfeinern von Speisen. Ghee ist hoch erhitzbar (bis 210 °C). Nicht über den Rauchpunkt erhitzen!
Eine teilweise flüssige oder körnige Konsistenz kann temperaturabhängig auftreten und stellt keinen Qualitätsmangel dar.
Aufbewahrung
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g* | |
|---|---|
| Energie kJ | 3674 kJ |
| Energie kcal | 878 kcal |
| Fett | 99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 71 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,01 g |