Frisch, überwiegend pflanzlich, vollwertig, naturbelassen und lecker – so sieht eine ideale Ernährung aus.
Die New-Yorker Star-Köchin Amy Chaplin steht wie keine andere für die raffinierte Vielfalt einer modernen Vollwerternährung. Ihre 20-jährige Erfahrung als Küchenchefin vieler vegetarischer Restaurants auf der ganzen Welt teilt Chaplin heute gerne mit ihren Kunden, zu denen auch Hollywood-Stars gehören. Diesen bringt sie bei, die heimischen Vorratsschränke mit Getreidesorten, Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen zu füllen und daraus faszinierende Gerichte zuzubereiten.
In dem preisgekrönten Kochbuch Celebrating Whole Food nimmt uns Amy Chaplin in über 150 überwiegend veganen, glutenfreien Rezepten mit auf einen Streifzug durch die facettenreiche Welt der vollwertigen Küche. Von Quinoa-Muffins über feurige Karottensuppe mit Kokosmilch bis hin zu Salat mit gerösteten Kürbisspalten – für ein gesundes, nachhaltiges und unglaublich köstliches Jahr.
Zudem beschäftigt sich Amy eingehend mit den heimischen Vorräten. Sie erklärt z. B. genau, wie man Hülsenfrüchte einweicht und kocht, Sprossen zieht und verschiedene Pflanzendrinks selbst zubereitet.
Stürzen Sie sich mit Amy Chaplin in die bunte und reichhaltige Welt der Vollwertküche.
Trailer von Celebrating Whole Food:
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Meinungen zu Celebrating Whole Food
»Amy Chaplins Buch ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Wegweiser für eine gesunde Lebensweise. Aus persönlicher Erfahrung weiß ich, dass Amys Art zu kochen außergewöhnlich ist; meine gesamte Familie liebt die Gerichte, die ich nach ihren Rezepten zubereite. Von Chia-Pudding bis hin zu Lasagne aus Butternusskürbis – Amy kreiert zugleich köstliche und gesunde Gerichte, die man immer und immer wieder essen möchte.« Natalie Portman (Hollywood-Schauspielerin)
»Alles, was Amy anfasst und kreiert wird zu purem Genuss. Ihr Essen ist mit so viel Liebe und frischen Zutaten gemacht, dass man mit jedem Bissen schmeckt und fühlt, wie gut es ist.« Liv Tyler (Hollywood-Schauspielerin)
»Das ist weit mehr als ein Kochbuch mit feinen Rezepten. Es ist ein Buch über die Liebe zur Natur und über die Liebe zum Essen. Und es ist ein Buch darüber, wie es gelingt, Vorräte anzulegen, mit Wochenplänen trotzdem kreativ beim Kochen zu bleiben. Es ist ein Buch des Mehr: mehr Wissens und Genießens.« Kirchenzeitung 16. Okt. 2016
»Amy Chaplin sprüht nur so vor Ideen. Die Vollwertküche der Köchin aus New York ist berühmt - ihre Liebe zum Detail ebenfalls. In ihrem neuen Buch ‘Celebrate Whole Food’ kocht sie sich lässig durch die Jahrezeiten - vegetarisch oder vegan versteht sich. Sie mixt Curry selbst - und schwört drauf - röstet Kürbiskerne mit dem gewissen Twist. LECKER!...« 05/2016
»...Die ersten Versuche haben mir gezeigt, die Rezepte klingen nicht nur wunderbar, sie schmecken auch so. Das Buch spricht besonders Leser an die gerne kochen und sich gesünder, mit dem hiesigen Gemüse und vollwertig ernähren wollen. Das 408 Seiten umfassende Buch beschert Ihnen einen neuen Lebensweg...« www.fachbuchkritik.de
»...Frisch, überwiegend pflanzlich, vollwertig, naturbelassen und natürlich lecker – das ist ganz im Sinne der modernen Zeit. Und in unserem Sinne! Mit diesem Buch setzen wir auf den unverfälschten Geschmack statt auf Geschmacksverstärker, auf Genuss statt Völlerei und zelebrieren die biologischen Lebensmittel – und damit unsere Natur! «
»Dieses Buch ist absolut genial. Aus meiner Sicht klar ein MUST HAVE. Amy sprüht vor Kreativität und Ideen, und sie setzt diese auf der Grundlage eigener Erfahrung und Wissen in herrliche Rezepte um. Ein Buch, welches ich an Weihnachten einigen lieben Freunde schenken würde.« Teresa-Maria, Taste of Love, 04/16
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