Kurkuma
Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine Pflanzen aus der Familie der Ingwergewächse. Der gelbe Farbstoff Curcumin ist der bekannteste Inhaltsstoff der Kurkumawurzel.
In der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Kräuterkunde wird Kurkuma seit Jahrtausenden verwendet. In Kombination mit schwarzem Pfeffer (Piperin) wird die Aufnahme von Curcumin verbessert.
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